THE SYRUPS

Sticky. Tasty. Unique.

VANILLE-SIRUP

Der Geschmack von Vanille ist ein feines Additiv für Cocktails um der Richtung des Drinks eine feine Note zu geben.

Zutaten:
Tools:
Zubereitung:

Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark auskratzen.

Das Wasser in einem Topf bei starker Hitze zum kochen bringen. Jetzt den Zucker nach und nach zugeben und solange rühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat.

Sobald das passiert ist die Vanille und den Limettensaft zugeben. Dieser verhindert am Ende, dass sich Zuckerkristalle bilden, gibt dem Sirup aber keinen Geschmack.

Das Ganze für ca. 5 Minuten kochen lassen um sämtliche Bakterien auszukochen.

Nach dem abkühlen, den Läuterzucker in eine saubere Flasche abfüllen und verschießen. So lässt sich der Sirup im Kühlschrank für ca. 2 Wochen aufbewahren. 

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