Dieser feine, leckere und cremige Cocktail basiert auf einem meiner Lieblingsgins, dem London No. 3 London Dry Gin, der wenn es der Name auch vermuten lässt, nicht aus London, bzw. England stammt, sondern aus Holland. Der Gin wird aber vom Traditionshaus Berry Bros. & Rudd mit Sitz in London vertrieben. Die Noten von Orangenschalen und Grapefruit, neben Koriander, Wacholder und Kardamom werden bei diesem Cocktail von einem hausgemachten Lemon Curd intensiviert. Um eine schöne, feste Krone zu erhalten, kommt noch Eiweiß dazu und etwas Läuterzucker.

Ein toller Drink um in den Abend zu starten oder um das Dessert zu überspringen und direkt an die Bar zu gehen.