Alpenländische Gerichte

hausgemachte Spätzle

Kommentar verfassen / Alpenländische Gerichte, Beilagen, Vegetarische & Vegane Gerichte / Von

BEILAGEN Wer kann schon ohne?! HAUSGEMACHTE SPÄTZLE (GRUNDREZEPT) Omas Spätzle waren doch immer die Besten oder?! wie gut, dass wir hier Oma das Grundrezept abgeschrieben haben! Natürlich kann nach belieben hier Gewürzt werden, Kräuter in den Teig gegeben werden (Bärlauch, Spinat, Zwiebeln, Löwenzahn, Brennnessel, Sauerampfer usw.). Schwierigkeit: mittelVorbereitung: 20 MinutenZubereitung: 35 Minuten Zutaten: 500 g …

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Tafelspitz mit Bouillongemüse

Ein Kommentar / Alpenländische Gerichte, Beilagen, Fleisch, Hauptgericht, Rind, Suppen & Eintöpfe / Von

TAFELSPITZ mit Bouilliongemüse | Spinat | Salzkartoffeln | Meerrettichsauce Zurück Weiter Zutaten für die Bouillion: 750 g Tafelspitz 2 Liter Wasser 5 Karotten 1/2 Selleriewurzel 1 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel 1 Fenchel 2 Petersilie, im Bund 3 große, weiße Zwiebeln 750g Kartoffeln, festkochend 750g Blattspinat 2 Zehen Knoblauch 10 Wacholderbeeren, getrocknet 6 Pfefferkörner, schwarz 3 …

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