SÜSSKRAM Torten, Kuchen, Cookies oder Maccarones. Süß geht immer LINZER KUCHEN Winter ohne Linzer Kuchen? Im meiner Familie undenkbar! Selbst bei meinen Jobs im Ausland erinnerte mich meine Mutter stets an diesen Brauch und den Must-Have-Kuchen. Wir haben jetzt extra für euch ein feines und leckeres Rezept erarbeitet. Viel Spaß beim ausprobieren und genießen. 250g Butter …
MOCKTAILS Frisch geschüttelt, gut gerührt, kalt empfohlen. Garantiert Alkoholfrei SPRING BREEZE GINA LEE ist hier die Ideengeberin. Denn als ein Gast nach einer alkoholfreien Variante dieses Cocktails frage, war die GINA LEE schnell umgedacht und es entstand der SPRING BREEZE. Wir nutzten anstatt des St. Germain Holunder Likörs Holundersirup und ließen einfach den Gin weg. …
SUMMER DRINKS Frisch geschüttelt, gut gerührt, kalt empfohlen. GINA LEE GINA LEE ist eine Eigenkreation die Aufgrund einer Anfrage eines meiner Lieblingsgäste und als Drink für einen Wettbewerb entstand. Der gewünschte Drink sollte als Basis Gin enthalten, würzig, nicht zu süß und vor allem frisch sein. Soweit so gut, denn die Anforderungen trafen recht gut …
MEERRETTICH-SAUCE für gekochtes Rindfleisch und Burger Zutaten für die Meerrettichsauce 1 Glas Meerrettich, scharf 250ml Sahne 100ml Wasser 25g Butter 2 EL Joghurt, natur 2 EL Creme fraiche 1/4 TL Muskatnuss (Abrieb oder gemahlen) 1 Prise Rosenpaprika 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer, gemahlen Nicht immer nur Bratenjus oder Preiselbeersoße zu Rind. Das war die …
TAFELSPITZ mit Bouilliongemüse | Spinat | Salzkartoffeln | Meerrettichsauce Zurück Weiter Zutaten für die Bouillion: 750 g Tafelspitz 2 Liter Wasser 5 Karotten 1/2 Selleriewurzel 1 Stange Lauch 1 Petersilienwurzel 1 Fenchel 2 Petersilie, im Bund 3 große, weiße Zwiebeln 750g Kartoffeln, festkochend 750g Blattspinat 2 Zehen Knoblauch 10 Wacholderbeeren, getrocknet 6 Pfefferkörner, schwarz 3 …
? FOGGY TODDY ?Hier haben wir ein besonderes Schmankerl für die kalten Tage. Nein, es ist kein Glühwein oder Jagertee! (Zumindest noch nicht ? Bei diesem Drink handelt es sich um einen sogenannten Twist auf einen Hot Toddy. Klassischerweise besteht dieser heiß servierte Cocktail aus folgenden Zutaten: wie foWithin the competition bartenders were asked to …
SCHWÄBISCHE SEELEN Schwäbische Seelen. Ausserhalb Schwabens eher etwas unbekannt, sind diese Leckerbissen ein absolutes Must Try Backwerk! Wer sein Pausenbrot oder die Frühstückssemmel gerne etwas deftiger mag, der kommt an diesen Seele nicht vorbei. Salz, Kümmel, fluffiger Teig, und krosse Kruste. Wer kann da noch widerstehen? Genau das haben wir uns auch gedacht und uns …
TIKI COCKTAILS Frisch geschüttelt, gut gerührt, kalt empfohlen. PAPER PLANE Schon mal was vom Paper Plane Cocktail gehört? Es ist der neue Cocktail, der in Toronto für seinen unglaublichen Geschmack berühmt ist – ähnlich wie Whisky Sour mit einem Hauch von fruchtigem Geschmack. Es hat in den USA Berühmtheit erlangt und ist in New York …
ROASTBEEF Grüner Spargel | Kräutersaitlinge | Zwiebelmarmelade | Risotto Zutaten: 400 g Roastbeef 300 g Grüner Spargel 300 g Pilze, gemischt Risottoreis 3 rote Zwiebeln 125 g Butter 50 g italienischen Hartkäse Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
MAI TAI Ein Must-Drink Cocktail! Der MAI TAI. Wer MAI TAI hört oder liest, denkt oft nur an einen Drink mit viel Wumms und ein wenig Mandel und weiß öfter nicht mehr was danach passierte. Allerdings hat dieser Drink dieses Image lange nicht verdient und sollte auch nie so gesehen werden. Eigentlich wurde er kreiert …