Ananas-Mango Marinade

THE FLUIDS

Dips, Saucen, Marinaden

ANANAS-MANGO MARINADE

Passt zu: Geflügel, Fisch und Schwein

Portionsgröße: für 600g Fleisch
Schwierigkeit: leicht
Dauer: 15 Minuten

Zutaten:
Was brauchst Du?
Zubereitung:

Zuerst die Ananas schälen, den Strunk herausschneiden und in kleine, feine Würfel schneiden und beiseite stellen.

In die Schüssel jetzt Pflanzenöl, Sesamöl, Sojasauce, Mangosaft, Limettensaft und Honig geben und mit dem Schneebesen kräftig verrühren. Jetzt Ananas, den fein geschnittenen Ingwer und den Knoblauch über eine Knoblauchpresse hinzugeben. 

Alles mit Salz, Pfeffer, Kurkuma und Chili abschmecken und ncht zu sparsam mit den Gewürzen sein!

Jetzt kann das Fleisch oder der Fisch in die Marinade gelegt und gewälzt werden, alles etwas einmassieren und dann für mindestend 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Kleiner Tipp:
Das Fleisch oder den Fisch bereits vor Beginn der Zubereitung des Marinade aus der Kühlung nehmen. Etwas Temperiert nimmt das Fleisch/ der Fisch die Marinade besser an.

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